El departamento de calidad se encarga de seleccionar los mejores  granos de café antes del proceso de tostado y de controlar todos los procesos de elaboración, garantizando unos productos excelentes con los estándares de calidad más elevados.

La selección se realiza en las distintas zonas de producción de café del mundo, como Costa Rica, Jamaica, Kenia, Colombia, Etiopía y Guatemala, poniendo nuestro exigente filtro de calidad para asegurarnos de que tan solo pasarán por los distintos procesos productivos los granos que nos garanticen la obtención de un producto final lomás natural, auténtico y selecto.