Restaurante ‘Via Veneto’ (Barcelona)
'Via Veneto': como siempre y como nuevo
Cálido e impecable son dos palabras que surgen con frecuencia cuando se habla con el equipo de 'Via Veneto' (Barcelona). La Familia Monje desgrana el recorrido del considerado gran restaurante clásico de Barcelona en un libro editado por Planeta Gastro. A través de sus platos icónicos, uno viaja por su historia, pero también por la historia de la cocina española de las últimas décadas.