Sachet de Curcuma 400 grs de la plaine des Grègues

Présentation du Curcuma

Le safran des Indes, ou safran péi à La Réunion, le Curcuma, c est un rhizome qui va être récolté et séché et réduit en poudre pour devenir une épice jaune orangé au gout parfumé musqué, gingembre doux et légèrement amèr, s'il est consommé seul et très typique. C'est l'ingrédient N°1 du Carri Réunionnais et dans de nombreuses cuisines à travers le monde . Depuis près de 2000 ans, il est produit en Asie. La plante est cultivée dans un grand respect des cultures à La Réunion. Notre Curcuma en poudre ou en sirop vient de La Plaine des Grègues, une enclave dans le sud sauvage de l'Île très réputée.  Le rhizome du curcuma se distingue également par son utilisation à des fins médicinales. ( voir plus bas)

Cuisine à base du Curcuma poudre

C'est l'épice qui rentre dans la préparation des Caris Réunionnais bien sur mais aussi des plats orientaux comme le tajine, mukhavas (mélange indien de graines pris en fin de repas pour favoriser la digestion), le colombo antillais, le ras-el-hanout du Maghreb. Et il peut vous servir à colorer et parfumer les riz et féculents. Un fois servi, le peu de poudre offrira à votre table, une joli note jaune orangé qui surprendra vos convives en sus des délices gustatifs.

Pensez à commander le Curcuma pour vos canards vanilles, caris crevettes, caris poissons, poulet, et les préparations de Massalé. La cuisine Indienne utilise ainsi cette épice dans de nombreux mélanges.

Il rentrera aussi en préparation des sauces, des plats de la mer, poissons et coquillages.

Bienfait du curcuma pour votre santé

Action anti-inflammatoire
Action sur le système digestif
Action sur le système cardio-vasculaire
Action anti-oxydante, antimutagène, anti-tumorale. 

Ce rhizome produit à La Réunion est très connu pour être un anti inflammatoire réputé pour les affections comme l'arthrite et un anti-oxydant.

A ces propriétés, on lui associe des vertues pour les troubles hépatiques et gastriques, comme les ulcères. On lui reconnait des actions stimulante pour le système immunitaire et dans la prévention de maladies comme Alzheimer.

Des actions bénéfiques enfin sur le système cardio vasculaire, il stimule le système circulatoire et aide à diminuer les risques d'accidents cardio-vasculaires.

Bref une épice couteaux Suisse pour ses bienfaits sur votre corps.

Descriptif du Curcuma pour votre colis

• Ingrédients:
• poudre de Curcuma 400grs
  
• Livre en sachet longue conservation.

L'avis de Marion:

Gros conditionnement en promo pour un bon usage familial ou pour en offrir aux amis. intéressant pour compléter les colis de 2kg en 2kg.