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Cooperativa |
La Cooperativa
del Campo “Virgen
de la Esperanza”,
de Calasparra, elabora y comercializa de manera asociativa
el 95% del arroz producido en ésta zona privilegiada
para el cultivo desde el año 1962.
La elevadísima calidad del producto unido con la agudeza
directiva de sus socios ha sido fundamental para colocar
al ARROZ de CALASPARRA en el más alto pedestal de
la gastronomía mundial. Siendo comercializado, a
través
de nuestra cooperativa por todos los rincones del mundo.
Es el primer
arroz del mundo en obtener una Denominación de Origen,
conseguida en el año 1986, B.O.E., 54 Orden ministerial
del 4 Marzo.
La Cooperativa está formada por 160 socios productores,
con un total de 450 Has., distribuidas en las vegas de los
ríos Segura y Mundo (principal afluente de la margen
izquierda), estando la superficie situada en las Comunidades
Autónomas de Murcia, y Castilla-La Mancha (Albacete).
Los recursos hídricos aprovechados proceden de los
ríos
mencionados con
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parte de las dotaciones otorgadas
en el R.D. y Orden
de 1953 sobre Regadíos
Tradicionales a los Regadíos de Murcia (Vegas Alta
y Media).
La elevada calidad del agua utilizada para el cultivo del
arroz (agua de la cabecera del Segura y Mundo), unida a
la altitud
sobre el nivel del mar (de 300 a 500 m.s.n.m.), y al entorno
montañoso de la zona de cultivo, influyen fundamentalmente
en la elevada calidad del arroz que se produce, siendo la producción
de entre 3.000 a 3.500 Tm./año de arroz cáscara,
fundamentalmente el híbrido Balilla x Sollana.
Cultivado
mayoritariamente desde siempre, y que es la representación
fundamental y mayoritaria del Arroz Calasparra.
La Cooperativa dispone de unas instalaciones para almacenamiento
y elaboración del arroz en Calasparra (Murcia),
siendo fundamentales las siguientes:
-
Báscula
para pesaje.
-
Naves para
almacenamiento de arroz cáscara (4.500 Tm).
-
Secadora de
arroz cáscara,
a gas-oil.
-
Equipos para
inyección de
aire seco-frio
a graneros (Granifrigor).
-
Molino para
elaboración de
arroz.
-
Cámaras de desinfección de parásitos.
-
Dos (2), Máquinas
envasadoras.
-
Almacén de elaboración
de sacos de tela cosidos a mano.
-
Almacén
de producto terminado y
expedición.
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