GUISO DE CALABACIN DE MI MADRE

INGREDIENTES:

3 PATATAS MEDIANAS

1 CEBOLLA

2 PIMIENTOS VERDES

2 CALABACINES

1 VASO TOMATE FRITO CASERO

O TOMATE NATURAL

2 DIENTES DE AJO

ACEITE Y SAL

ELABORACIÓN:

1.-Cortar las patatas como para tortilla, la cebolla en juliana y el pimiento en tiras y poner a freír en la sartén.

2.-cuando las patatas estén a medio hacer, añadir el calabacin ( cortarlo igual que las patatas ).

3.- cuando esté todo tierno , añadir el tomate y el ajo picado muy finito. Dejar rehogar unos minutos , y listo para comer.