La cocinera viguesa Iria Castro cocina con Philadelphia

A veces se da la circunstancia que, para la prensa gastronómica, se organizan talleres interactivos donde algunas firmas nos enseñan a cocinar pequeños platos utilizando sus productos, claro está. A mí estos actos me encantan: van más allá de la gula imperante, de la simple degustación, y con el estómago no tan lleno te vas del encuentro con la cabeza algo menos vacía de saber. Esto mismo es lo que ocurríó el pasado jueves en la escuela de cocina 'El Carnaval' de la conocida cocinera Iria Castro. Durante una amena sesión, Iria nos mostró cómo elaborar cuatro tapas todas ellas con queso Philadelphia como base. Si bien la elaboración de las tapas no tenía mayor secreto -sobre todo para personas acostumbradas a ver cocineros trabajar y conocer gran parte de sus trucos-, la cercanía, calor y simpatía de Iria convirtieron la mañana en un rato más que agradable. No obstante, incluso de la sencillez se aprende y puedo decir que yo, cocinera amateur más o menos experta, aprendí alguna cosita de taller tan ameno, aunque me perdonarán los amigos de Philadelphia no en todos los casos usaré como base tan estupendo y versátil queso. Amantes de la cocina (y de la encantadora Iria Castro) tomad buena nota: a partir de mañana 4 de mayo y hasta el 11 del mismo mes, la televisiva cocinera estará en el mercado de San Miguel de Madrid impartiendo mini cursos de cocina y elaborando tapas para su posterior degustación. ¡Qué aproveche, cocinillas!